ВИВАТ лат. да здравствует, здравствуй, многая лета; будь здоров, живи, воздравье, на твое здравие (пью): исполать, ура
Это из словаря Даля. Так что запятая вполне уместна.
А еще есть фильм "Виват, гардемарины!" и кинофестиваль "Виват, Россия!" С запятыми.