Окрестности Петербурга: Природа » Грибной сезон открыт!

Начало

Начало » неГлавный » Природа » Грибной сезон открыт!

Показать: Сегодняшние сообщения :: Показать голосования :: Навигатор по сообщениям
Отправить по e-mail

Re: Грибной сезон открыт! [сообщение #205444 является ответом на сообщение #205433]

сб, 09 октября 2021 20:40

Eugenius

Никогда не слышал про малосольные грибы, но слышал про квашеные. Про последние ничего сказать не могу - ни разу не пробовал, и метод приготовления представляю себе весьма смутно. Полагаю, это что-то типа квашения капусты или засолки огурцов классическим "русским" способом, когда они тоже получаются фактически квашеные, а не соленые - кислотность во вкусе гораздо более выражена, чем соленость. Возможно, Алексей именно квашеные грибы имел в виду, когда говорил о возможности хранения в тепле.

Я же говорил о том, что если регулярно добавлять в соленые грибы свежий рассол, то в итоге ничего, кроме вкуса соли, и не останется. Т. е. такой вариант возможен, но он совершенно не увеличивает срок хранения соленых грибов - их нужно будет съесть, пока они не просолились полностью, и там еще остается хоть что-то от вкуса именно грибов. А в холоде соленые грибы прекрасно хранятся вплоть до следующего сбора.

[Обновления: сб, 09 октября 2021 20:42]

Известить модератора

Отправить личное сообщение этому участнику

[Список сообщений]

		Грибной сезон открыт! От: avam - пн, 16 мая 2011 18:07
		Re: Грибной сезон открыт! От: Железная Саранча - пн, 16 мая 2011 18:54
		Re: Грибной сезон открыт! От: S_Horton - вс, 21 августа 2011 18:24
		Re: Грибной сезон открыт! От: Loxotron252 - вт, 03 июля 2012 12:08
		вести с полей(лесов) От: autumn - вт, 23 августа 2011 00:11
		Re: вести с полей(лесов) От: alexsvar - вс, 04 сентября 2011 23:49
		Еще из жизни грибов От: avam - пт, 16 сентября 2011 13:10
		Re: Еще из жизни грибов От: Бегемот - пт, 16 сентября 2011 14:46
		Re: Еще из жизни грибов От: avam - пт, 16 сентября 2011 15:27
		Re: Еще из жизни грибов От: Михаил_К - пт, 16 сентября 2011 15:49
		Re: Еще из жизни грибов От: Бегемот - пт, 16 сентября 2011 20:09
		Re: Еще из жизни грибов От: mutabor - чт, 29 сентября 2011 14:50
		Re: Еще из жизни грибов От: alexsvar - пт, 30 сентября 2011 09:57
		Re: Еще из жизни грибов От: avam - пт, 30 сентября 2011 11:08
		Re: Еще из жизни грибов От: mutabor - пт, 30 сентября 2011 12:06
		первые грибочки От: dsd26 - чт, 07 июня 2012 18:57
		Re: Грибной сезон открыт! От: Atom - сб, 17 сентября 2011 03:12
		Re: Грибной сезон открыт! От: S_Horton - пн, 19 сентября 2011 01:25
		Re: Грибной сезон открыт! От: Михаил_К - пн, 19 сентября 2011 13:04
		Re: Грибной сезон открыт! От: Atom - пн, 19 сентября 2011 17:30
		Re: Грибной сезон открыт! От: Михаил_К - вт, 20 сентября 2011 09:34
		Re: Грибной сезон открыт! От: Atom - вт, 20 сентября 2011 12:43
		Re: Грибной сезон открыт! От: Михаил_К - вт, 20 сентября 2011 13:15
		Re: Грибной сезон открыт! От: mutabor - сб, 09 июня 2012 10:28
		Re: Грибной сезон открыт! От: Atom - вт, 12 июня 2012 14:23
		Re: Грибной сезон открыт! От: Бегемот - вт, 26 июня 2012 11:21
		Re: Грибной сезон открыт! От: autumn - вт, 03 июля 2012 20:33
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - ср, 25 июля 2012 23:45
		Re: Грибной сезон открыт! От: Slava_M - чт, 26 июля 2012 13:46
		Re: Грибной сезон открыт! От: Бегемот - пт, 27 июля 2012 11:56
		Re: Грибной сезон открыт! От: Nik80 - вт, 14 августа 2012 17:39
		Re: Грибной сезон открыт! От: dsd26 - вт, 06 ноября 2012 10:21
		Re: Грибной сезон открыт! От: Tigrillo - ср, 26 июня 2013 21:20
		Re: Грибной сезон открыт! От: Бродяга - ср, 26 июня 2013 22:24
		центр Карперешеека, сосново-еловый бор От: alexsvar - ср, 24 июля 2013 17:03
		Re: центр Карперешеека, сосново-еловый бор От: Koval - пт, 09 августа 2013 13:27
		Re: центр Карперешеека, сосново-еловый бор От: alexsvar - сб, 10 августа 2013 12:25
		со вторника спрашивайте грибы От: alexsvar - сб, 31 августа 2013 18:56
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Tigrillo - чт, 05 сентября 2013 01:34
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Бегемот - чт, 05 сентября 2013 09:50
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: dsd26 - пт, 08 ноября 2013 19:10
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Бегемот - пт, 08 ноября 2013 20:16
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Мышка - сб, 09 ноября 2013 20:00
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: dsd26 - сб, 09 ноября 2013 22:47
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Tigrillo - вс, 10 ноября 2013 01:00
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Мышка - вс, 10 ноября 2013 15:04
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: dsd26 - вс, 10 ноября 2013 16:32
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Мышка - вс, 10 ноября 2013 17:23
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Мышка - чт, 19 декабря 2013 21:19
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Tigrillo - чт, 08 мая 2014 10:39
		вроде как шампиньоны пошли От: alexsvar - вс, 18 мая 2014 21:33
		Re: вроде как шампиньоны пошли От: Murket - пн, 19 мая 2014 16:49
		Re: со вторника спрашивайте грибы От: Jackie - пн, 19 мая 2014 17:48
		Re: красные идут От: Tigrillo - ср, 11 июня 2014 09:53
		Re: красные идут От: avam - ср, 11 июня 2014 11:14
		Re: Грибной сезон открыт! От: Матроскин - сб, 14 июня 2014 20:04
		Re: Грибной сезон открыт! От: Мышка - чт, 10 июля 2014 09:39
		Re: ягоды От: Tigrillo - чт, 10 июля 2014 11:05
		Re: ягоды От: Мышка - чт, 10 июля 2014 11:48
		Re: Грибной сезон открыт! От: Евгений Виноградный - вс, 14 сентября 2014 19:48
		Re: Грибной сезон открыт! От: Евгений Виноградный - вт, 23 сентября 2014 23:09
		Грибной сезон закрыт! От: alexsvar - пн, 03 ноября 2014 20:17
		Re: Грибной сезон открыт! От: Tigrillo - вт, 03 мая 2016 00:47
		Re: Грибной сезон открыт! От: Буквоед - вт, 03 мая 2016 10:14
		Re: Грибной сезон открыт! От: Tigrillo - вт, 03 мая 2016 12:45
		Re: Грибной сезон открыт! От: Буквоед - вт, 03 мая 2016 14:27
		Re: Грибной сезон открыт! От: Tigrillo - ср, 04 мая 2016 23:51
		Re: Грибной сезон открыт! От: Буквоед - чт, 05 мая 2016 09:47
		Re: Грибной сезон открыт! От: Tigrillo - пт, 06 мая 2016 23:41
		Re: Грибной сезон открыт! От: ulet - чт, 12 мая 2016 00:39
		Re: Грибной сезон открыт! От: Tigrillo - вс, 15 мая 2016 23:15
		Re: Грибной сезон открыт! От: Буквоед - пн, 16 мая 2016 09:50
		Re: Грибной сезон открыт! От: Евгений Виноградный - сб, 21 мая 2016 00:38
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - сб, 21 мая 2016 20:19
		Re: Грибной сезон открыт! От: DSh - вс, 29 мая 2016 20:18
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - вс, 29 мая 2016 21:24
		Re: Грибной сезон открыт! От: Евгений Виноградный - вс, 05 июня 2016 01:50
		Re: Грибной сезон открыт! От: LionelRK - вт, 03 мая 2016 11:38
		Re: Грибной сезон открыт! От: LionelRK - чт, 05 мая 2016 16:31
		Re: Грибной сезон открыт! От: avam - чт, 05 мая 2016 17:49
		Re: Грибной сезон открыт! От: autumn - вс, 10 июля 2016 23:20
		пошел слой белых От: alexsvar - сб, 23 июля 2016 23:42
		Re: пошел слой белых От: zv_vitaly - пт, 29 июля 2016 20:23
		Re: пошел слой белых От: alexsvar - вс, 31 июля 2016 21:18
		Re: пошел слой белых От: zv_vitaly - пн, 01 августа 2016 20:52
		Re: пошел слой белых От: Tigrillo - ср, 13 сентября 2017 00:50
		Re: пошел слой белых От: raevsku - чт, 14 сентября 2017 16:39
		сезон, закрыт. почти От: alexsvar - пн, 23 октября 2017 10:21
		Re: сезон, закрыт. почти От: Tigrillo - вт, 24 октября 2017 00:09
		Re: сезон, закрыт. почти От: Murket - пт, 03 ноября 2017 20:57
		что за гриб я видел? :) От: alexsvar - вс, 31 июля 2016 21:25
		Re: что за гриб я видел? :) От: zv_vitaly - пн, 01 августа 2016 20:55
		Re: что за гриб я видел? :) От: alexsvar - вт, 02 августа 2016 09:56
		вести с лесов От: alexsvar - чт, 04 августа 2016 21:57
		Re: вести с лесов От: zv_vitaly - сб, 06 августа 2016 16:22
		начался новый слой грибов на Перешейке От: alexsvar - чт, 18 августа 2016 17:36
		Re: начался новый слой грибов на Перешейке От: ulet - ср, 09 ноября 2016 13:21
		Re: начался новый слой грибов на Перешейке От: avam - ср, 09 ноября 2016 18:41
		Re: начался новый слой грибов на Перешейке От: alexsvar - чт, 10 ноября 2016 09:56
		Re: От: DSh - пт, 11 ноября 2016 07:01
		Re: От: alexsvar - пт, 11 ноября 2016 11:37
		Re: От: DSh - вс, 13 ноября 2016 22:54
		Re: начался новый слой грибов на Перешейке От: avam - пт, 11 ноября 2016 09:59
		Re: начался новый слой грибов на Перешейке От: alexsvar - пт, 11 ноября 2016 11:43
		Re: начался новый слой грибов на Перешейке От: ulet - вс, 13 ноября 2016 23:32
		Re: начался новый слой грибов на Перешейке От: Tigrillo - пн, 14 ноября 2016 00:28
		Re: начался новый слой грибов на Перешейке От: avam - пн, 14 ноября 2016 10:53
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - сб, 07 января 2017 06:18
		Re: Грибной сезон открыт! От: avam - сб, 07 января 2017 14:16
		Re: Грибной сезон открыт! От: Зайчатки разума - чт, 18 мая 2017 13:26
		Re: Грибной сезон открыт! От: zv_vitaly - сб, 14 июля 2018 21:33
		Re: Грибной сезон открыт! От: Бегемот - сб, 14 июля 2018 21:50
		Re: Грибной сезон открыт! От: zv_vitaly - сб, 14 июля 2018 22:17
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - вс, 15 июля 2018 08:13
		Грибной сезон закрыт! От: alexsvar - сб, 27 октября 2018 20:33
		Re: Грибной сезон закрыт! От: pennkill - чт, 08 ноября 2018 07:01
		Re: Грибной сезон закрыт! От: alexsvar - чт, 08 ноября 2018 09:16
		Re: Грибной сезон закрыт! От: Бегемот - чт, 08 ноября 2018 11:52
		Re: Грибной сезон закрыт! От: alexsvar - чт, 08 ноября 2018 15:01
		Re: Грибной сезон закрыт! От: Eeyore - чт, 08 ноября 2018 15:31
		Re: Грибной сезон закрыт! От: pennkill - чт, 08 ноября 2018 19:17
		Re: Грибной сезон закрыт! От: рогал - чт, 08 ноября 2018 19:41
		Re: Грибной сезон закрыт! От: Eeyore - чт, 08 ноября 2018 21:39
		Re: Грибной сезон закрыт! От: alexsvar - вс, 11 ноября 2018 00:39
		Re: Грибной сезон закрыт! От: Бегемот - вс, 11 ноября 2018 11:40
		Re: Грибной сезон закрыт! От: рогал - вс, 11 ноября 2018 16:10
		Re: Грибной сезон закрыт! От: zv_vitaly - вс, 14 июля 2019 18:31
		2018: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - вс, 09 июня 2019 08:23
		грибы сосновые От: alexsvar - вс, 14 июля 2019 12:37
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - вс, 14 июля 2019 15:07
		Re: Грибной сезон открыт! От: zv_vitaly - сб, 27 июля 2019 03:38
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - сб, 27 июля 2019 09:27
		Re: Грибной сезон открыт! От: zv_vitaly - вс, 28 июля 2019 18:02
		Re: Грибной сезон открыт! От: Бегемот - вс, 28 июля 2019 22:38
		Re: Грибной сезон открыт! От: zv_vitaly - пт, 02 августа 2019 19:33
		Re: Грибной сезон открыт! От: Бегемот - пт, 02 августа 2019 21:37
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - пт, 02 августа 2019 22:24
		Re: Грибной сезон открыт! От: zv_vitaly - сб, 03 августа 2019 21:35
		Re: Грибной сезон открыт! От: Бегемот - сб, 03 августа 2019 22:13
		Re: Грибной сезон открыт! От: LionelRK - вт, 06 августа 2019 09:45
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - вт, 27 августа 2019 10:09
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - вт, 27 августа 2019 12:19
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - вт, 27 августа 2019 12:35
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - вт, 27 августа 2019 12:51
		Re: Грибной сезон открыт! От: avam - вт, 27 августа 2019 13:17
		Re: Грибной сезон открыт! От: Скаут - ср, 28 августа 2019 05:30
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - пт, 05 июня 2020 11:16
		Re: Грибной сезон открыт! От: Скаут - сб, 06 июня 2020 07:21
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - сб, 06 июня 2020 22:10
		Re: Грибной сезон открыт! От: Скаут - вс, 07 июня 2020 06:00
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eeyore - вс, 07 июня 2020 08:44
		Re: Грибной сезон открыт! От: Скаут - вс, 07 июня 2020 10:29
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - вс, 07 июня 2020 10:08
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - чт, 11 июня 2020 21:33
		Re: Грибной сезон открыт! От: BarSeek - вт, 16 июня 2020 01:35
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eeyore - вт, 16 июня 2020 09:48
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - вт, 16 июня 2020 11:22
		Re: Грибной сезон открыт! От: BarSeek - вт, 16 июня 2020 12:54
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - вт, 16 июня 2020 16:27
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - вт, 16 июня 2020 17:45
		Грибной сезон продолжается От: alexsvar - пт, 07 августа 2020 23:22
		Re: Грибной сезон продолжается От: raevsku - сб, 08 августа 2020 23:43
		Re: Грибной сезон продолжается От: alexsvar - вс, 09 августа 2020 07:38
		Re: Грибной сезон продолжается От: avam - вс, 09 августа 2020 21:30
		Re: Грибной сезон продолжается От: рогал - пн, 10 августа 2020 13:20
		Re: Грибной сезон продолжается От: avam - пн, 10 августа 2020 20:26
		Re: Грибной сезон продолжается От: alexsvar - пн, 10 августа 2020 09:23
		Re: Грибной сезон продолжается От: рогал - пн, 10 августа 2020 13:20
		Re: Грибной сезон продолжается От: alexsvar - чт, 13 августа 2020 21:38
		Re: Грибной сезон продолжается От: Шуруп - пт, 14 августа 2020 00:59
		Re: Грибной сезон продолжается От: alexsvar - пт, 14 августа 2020 09:42
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - пт, 14 августа 2020 09:02
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - пт, 14 августа 2020 09:48
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - пт, 14 августа 2020 14:01
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - пт, 14 августа 2020 17:51
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - пт, 14 августа 2020 19:29
		Re: Грибной сезон открыт! От: raevsku - сб, 15 августа 2020 23:34
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - сб, 15 августа 2020 23:48
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - вс, 16 августа 2020 21:51
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - пн, 17 августа 2020 11:55
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - пн, 17 августа 2020 12:17
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - пн, 17 августа 2020 12:27
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - пн, 17 августа 2020 22:51
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - вт, 18 августа 2020 23:30
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - ср, 19 августа 2020 09:05
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - чт, 20 августа 2020 20:49
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - сб, 22 августа 2020 15:22
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - пт, 09 октября 2020 22:00
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - ср, 14 октября 2020 13:41
		Re: Грибной сезон открыт! От: avam - ср, 14 октября 2020 21:09
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eeyore - пт, 16 октября 2020 10:09
		Re: Грибной сезон открыт! От: МихаилSki - сб, 17 октября 2020 19:25
		Re: Грибной сезон открыт! От: avam - сб, 17 октября 2020 21:38
		Re: Грибной сезон открыт! От: МихаилSki - вс, 18 октября 2020 12:48
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - вс, 18 октября 2020 17:41
		Re: Грибной сезон открыт! От: avam - пн, 19 октября 2020 19:44
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - вт, 20 октября 2020 10:36
		Re: Грибной сезон открыт! От: avam - вт, 20 октября 2020 10:51
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - ср, 21 октября 2020 23:26
		Re: Грибной сезон открыт! От: рогал - вс, 18 октября 2020 17:43
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - чт, 15 октября 2020 20:24
		Re: Грибной сезон открыт! От: Скаут - чт, 17 июня 2021 09:18
		Re: Грибной сезон открыт! От: avam - чт, 17 июня 2021 21:27
		Re: Грибной сезон открыт! От: Скаут - пт, 18 июня 2021 06:04
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - пт, 18 июня 2021 21:12
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eeyore - сб, 02 октября 2021 13:24
		Re: Грибной сезон открыт! От: Скаут - пн, 04 октября 2021 09:35
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - вт, 05 октября 2021 22:35
		Re: Грибной сезон открыт! От: Скаут - вт, 05 октября 2021 22:59
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - ср, 06 октября 2021 19:07
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - ср, 06 октября 2021 19:19
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - чт, 07 октября 2021 11:07
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - пт, 08 октября 2021 17:24
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - сб, 09 октября 2021 00:00
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - сб, 09 октября 2021 20:40
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - сб, 09 октября 2021 22:56
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - вс, 10 октября 2021 00:28
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - ср, 06 октября 2021 12:20
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - вт, 05 октября 2021 23:55
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - ср, 06 октября 2021 22:49
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - пт, 08 октября 2021 16:15
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - вс, 10 октября 2021 10:25
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - вс, 10 октября 2021 10:45
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - вс, 10 октября 2021 21:45
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - вс, 10 октября 2021 17:52
		Re: Грибной сезон открыт! От: avam - ср, 13 октября 2021 09:44
		Re: Грибной сезон открыт! От: pennkill - вс, 17 октября 2021 21:00
		Re: Грибной сезон открыт! От: alexsvar - вс, 17 октября 2021 21:07
		Re: Грибной сезон открыт! От: Eugenius - вс, 17 октября 2021 21:24

Предыдущая тема:	сладкий маринад для грибов
Следующая тема:	Что за зверь там шастает?

Переход к форуму:

-=] Вернуться вверх [=-

Текущее время: вс апр #d 13:23:55 MSK 2024