Начало » Санкт-Петербург » Исчезающий Петербург » Столовые Ленинграда
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159732 является ответом на сообщение #159716] |
вт, 05 ноября 2013 00:48   |
|
|
он стоил 10 копеек, да, обычно были лепленые вручную, но как минимум в одном месте, на Московском вокзале круглосуточно продавлись деланые машиной, в виде трубочки. иногда, если не повезет купить незнакомое, это был действительно тошнотик, купить, надкусить, и выбросить, но в нормальных местах - оно было много лучше, чем то, что сейчас называется "хычины". ( опять же, кроме тех редких мест, где их делают хорошо)
были также места, где кое-что готовили так хорошо, что из других районов приходили и приезжали поесть специально.
кроме чебуреков на 6 линии помню Сенную площадь, торговлю с изотермических тележек, сосиски в тесте производства Треста столвых Октябрьского района, лучшее в городе, и столовую на Энгельса 30, где подавали крутейшую солянку, это продолжалось до середины 90х, забавно выглядело, как люди на страшно дорогих машинах приезжают, и захотят в столовую с интерьерами 50х годов, берут чек, идут к раздаче.. оно того стоило, очень вкусно было.
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159740 является ответом на сообщение #159732] |
вт, 05 ноября 2013 03:43 |
|
|
| Zhuravkov писал(а) вт, 05 ноября 2013 00:48 |
кроме чебуреков на 6 линии помню Сенную площадь, торговлю с изотермических тележек, сосиски в тесте производства Треста столвых Октябрьского района, лучшее в городе,
|
ИМХО лучшие сосиски в тесте в советские времена были в "Колобке" на пересечении Чайковского и Чернышевского. Во время учебы в институте специально за ними приезжали. И за чем-то ещё. А вот что ещё там брали уже не помню.
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159742 является ответом на сообщение #159732] |
вт, 05 ноября 2013 10:25 |
|
|
| Zhuravkov писал(а) вт, 05 ноября 2013 00:48 |
... и столовую на Энгельса 30, где подавали крутейшую солянку, это продолжалось до середины 90х, забавно выглядело, как люди на страшно дорогих машинах приезжают, и захотят в столовую с интерьерами 50х годов, берут чек, идут к раздаче.. оно того стоило, очень вкусно было.
|
Солянка, да ещё "крутейшая", в диетической столовой? 
Все новое это хорошо забытое старое
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159767 является ответом на сообщение #159742] |
ср, 06 ноября 2013 00:26 |
|
|
в "Колобке" на пересечении Чайковского и Чернышевского вообще все пирожки были высокого качества, сравнить можно только с "Минуткой" на Невском.
а сама традиция уличной торговли пирожками с котятами, как мне говорила дама, в свое время ими торговавшая, была убита в начале 90х распоряжением то ли Ленсовета, то ли мэра о том, что каждое выпечное изделие должно заворачиваться в индивидуальный полиэтиленовый пакет. все раньше было десятилетиями отработано, привезти на точку в тележке с термоизолирующими стенками, наколоть вилкой, обернуть обрывком бумажной ленты. а когда пирожки стали заворачивать в полиэтилен, они почти моментально становились противными, невкусными, один раз попробовать такой - и больше не будет желания покупать. и этот бизнес загнулся. такая вот версия.
солянка на Энгельса 30, как ни странно, была такой, что люди приезжали специально. другие блюда там особенными достинствами не отличались, только солянка.
наверно, всегда есть в городе такие места, что кто знает, другим расскажет, и любители особо удачного блюда становятся постоянными посетителями.
вот тема еще будет для краеведов недалекого будущего:
подпольные и полуподпольные кафешки, чайханы и другой тайный общепит. я сколько сталкивался с такими, соотношение цена\качество там очень выгодное, да и по-настоящему вкусно все. вкуснее, чем в заведениях того же уровня с вывесками.
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159773 является ответом на сообщение #159767] |
ср, 06 ноября 2013 09:55 |
|
|
| Zhuravkov писал(а) ср, 06 ноября 2013 00:26 |
в "Колобке" на пересечении Чайковского и Чернышевского вообще все пирожки были высокого качества, сравнить можно только с "Минуткой" на Невском.
|
Кто бы сомневался... 
| Zhuravkov писал(а) ср, 06 ноября 2013 00:26 |
а сама традиция уличной торговли пирожками с котятами, как мне говорила дама, в свое время ими торговавшая, была убита в начале 90х распоряжением то ли Ленсовета, то ли мэра о том, что каждое выпечное изделие должно заворачиваться в индивидуальный полиэтиленовый пакет. все раньше было десятилетиями отработано, привезти на точку в тележке с термоизолирующими стенками, наколоть вилкой, обернуть обрывком бумажной ленты. а когда пирожки стали заворачивать в полиэтилен, они почти моментально становились противными, невкусными, один раз попробовать такой - и больше не будет желания покупать. и этот бизнес загнулся.
|
Выглядит вполне правдоподобно. Как метод. А цель, вполне возможно, устранение этого бизнеса.
| Zhuravkov писал(а) ср, 06 ноября 2013 00:26 |
наверно, всегда есть в городе такие места, что кто знает, другим расскажет, и любители особо удачного блюда становятся постоянными посетителями.
|
Таким местом был, например, ресторан Витебского вокзала, где подавался самый лучший в городе шашлык. Или сосисочная мясокомбината на Невском 114, где действительно была знаменитая солянка 
| Zhuravkov писал(а) ср, 06 ноября 2013 00:26 |
подпольные и полуподпольные кафешки, чайханы и другой тайный общепит. я сколько сталкивался с такими, соотношение цена\качество там очень выгодное, да и по-настоящему вкусно все. вкуснее, чем в заведениях того же уровня с вывесками.
|
Что значит "полуподпольные", разъясните несведущим 
Все новое это хорошо забытое старое
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159776 является ответом на сообщение #159773] |
ср, 06 ноября 2013 10:40 |
|
|
| Буквоед писал(а) ср, 06 ноября 2013 04:55 |
Что значит "полуподпольные", разъясните несведущим
|
очевидно работающие в полуподвалах 
у Витебского вокзала поразительным образом дожил павильон кафе Дорожного, или что то в этом роде (про качество еды/питья сказать ничего не могу)
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159777 является ответом на сообщение #159773] |
ср, 06 ноября 2013 10:43 |
|
|
на территории полузаброшенной автобазы в помещении бывшей столовой - чайхана. выбор блюд очень небольшой, но приготовлено вкусно, порции большие, а стоит недорого. половина зала без стульев, на возвышении, чтобы по-турецки сидеть, есть также VIP-места для совсем крутых баев. все это без вывесок, без часов работы, вход свободный для кого угодно, но если не знаешь, не найти никогда.
огромная территория складов, аытосервисов и промзоны, лабиринты проездов. во всех ангарах - армяне, весь бизнес в этом анклаве армянский. в дальнем углу крошечная незаметная вывеска "кафе у Ашота". там Ашот угощает дешевым и вкусным, чебуреки, кстати, тоже с томатным соусом собственного приготовления. неплохо, только чрезмерно остро для чебуреков.
(мне бы не хотелось палить адреса в открытом доступе, пусть люди работают спокойно.)
к этой же категории можно, наверно, отнести и некоторые столовые предприятий, в которые возможен доступ посторонних с улицы.
|
|
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159784 является ответом на сообщение #159779] |
ср, 06 ноября 2013 16:23 |
|
|
Вполне сохранившаяся во всей красе столовая Главпочтамта ( интерьер вполне советский). Вход с Почтамтского переулка- пароль " в столовую".
Каждый день в наличии настоящий ленинградский рассольник.Салат, рассольник, хлеб, компот ( из свежих фруктов)в пределах 100 рублей. А если взять второе блюдо, то придется постараться доесть все.
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159788 является ответом на сообщение #159784] |
ср, 06 ноября 2013 20:51 |
|
|
| vladivir писал(а) ср, 06 ноября 2013 16:23 |
Вполне сохранившаяся во всей красе столовая Главпочтамта ( интерьер вполне советский). Вход с Почтамтского переулка- пароль " в столовую".
Каждый день в наличии настоящий ленинградский рассольник.Салат, рассольник, хлеб, компот ( из свежих фруктов)в пределах 100 рублей. А если взять второе блюдо, то придется постараться доесть все.
|
Бедненькие... Теперь у них число посетителей возрастёт многократно.
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159790 является ответом на сообщение #159784] |
ср, 06 ноября 2013 22:16 |
|
|
| vladivir писал(а) ср, 06 ноября 2013 16:23 |
Вполне сохранившаяся во всей красе столовая Главпочтамта (интерьер вполне советский)...
|
В Таллине, на ж-д вокзале столовая специально оформлена в стиле СССР - плакаты висят , лозунги и пр., причем без всякой издевки, очень уважительно.
| vladivir писал(а) ср, 06 ноября 2013 16:23 |
...А если взять второе блюдо, то придется постараться доесть все.
|
Это почему? Потому что вкусно? Или иначе побьют? (шутка)
Что касается "столовых предприятий, в которые возможен доступ посторонних с улицы" то это, очевидно, упоминавшаяся ранее столовая по Безымянному переулку у Финляндского вокзала ОРСа-5
https://www.forum.aroundspb.ru/index.php?t=msg&th=14723&a mp;goto=159414#msg_159414
а также столовая Политеха в пристройке к химкорпусу и упомянутые мною столовые в Выборгском Исполкоме и в здании Сестрорецкой администрации (на втором этаже), вот в этом
Подозреваю, что в других Исполкомах столовые тоже были и есть, в свободном доступе.
Вспомнил, кстати, большую советскую столовую, в Зеленогорске, на ул. Красных командиров, около угла с пр. Ленина. По-моему, сейчас даже дом этот сломали.
-
Вложение: 10.jpg
(Размер: 192.91KB, Загружено 2501 раз)
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159792 является ответом на сообщение #159790] |
ср, 06 ноября 2013 22:54 |
|
|
| Vand писал(а) ср, 06 ноября 2013 22:16 |
Вспомнил, кстати, большую советскую столовую, в Зеленогорске, на ул. Красных командиров, около угла с пр. Ленина. По-моему, сейчас даже дом этот сломали.
|
Да, столовая была закрыта больше десяти лет назад. Дом был сломан, сейчас вместо него чего-то сооружают, но очень вяло. Последние два года стройка стоит на месте. Похоже, "капиталистический долгострой".
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #159803 является ответом на сообщение #159790] |
чт, 07 ноября 2013 00:06 |
|
|
| Vand писал(а) ср, 06 ноября 2013 22:16 |
Подозреваю, что в других Исполкомах столовые тоже были и есть, в свободном доступе.
|
Администрация Выборгского района Большой Сампсониевский 86. Там даже небольшая вывеска есть, что вход в местную столовую свободный.
|
|
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #161170 является ответом на сообщение #159384] |
пн, 09 декабря 2013 20:06 |
|
|
| Буквоед писал(а) вт, 29 октября 2013 15:43 |
...Общепит "Север" у нас был всегда один. Он же - "Норд" Был ещё ресторан "Северный" на Садовой, переименованный в начале 70-х в "Баку". И гостиница "Северная", на Восстания,2 (по-моему, тоже с забегаловкой),примерно тогда же ставшая филиалом "Октябрьской".
...
|
Утверждается, что это - Север, примерно в 60-е годы
http://img-fotki.yandex.ru/get/9061/123177916.29a/0_f785f_37 47bd2a_orig
Не знаю, не застал...
|
|
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #181503 является ответом на сообщение #159373] |
чт, 25 февраля 2016 22:50 |
|
|
|
Мне в Ленинграде нравилась украинская столовая или украинская кухня (точно не помню как называлась) напротив ж/д вокзала окрашенного в голубой цвет. Напомните где это было и что за вокзал. А еще какой вокзал был окрашен в зеленый цвет?
|
|
|
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #181507 является ответом на сообщение #181506] |
пт, 26 февраля 2016 01:38 |
|
|
почему же, он как раз был голубой! https://pastvu.com/p/114567
столовая была точно напротив пешеходного перехода через Лиговский, дом 43-45. сейчас там магазины соторовой связи, в одном из этих помещений, два больших витринных окна и между ними вход, а в каком именно была столовка - не помню. в 91 закрылась. что там украинского - затрудняюсь припомнить, но борщ был точно, и гарнир двух видов - капуста тушеная и греча. не особо вкусно было, в Гастрите на углу Невского и Рубинштейна намного лучше. еще одна столовая в снесенном доме на месте теперешнего ТЦ Галерея, но там точно ничего украинсеого, там все было совсем плохо.
[Обновления: пт, 26 февраля 2016 01:46] Известить модератора |
|
|
|
| Re: Столовые Ленинграда [сообщение #181514 является ответом на сообщение #181507] |
пт, 26 февраля 2016 10:37 |
|
|
Zhuravkov писал(а) пт, 26 февраля 2016 01:38почему же, он как раз был голубой! https://pastvu.com/p/114567
столовая была точно напротив пешеходного перехода через Лиговский, дом 43-45. сейчас там магазины соторовой связи, в одном из этих помещений, два больших витринных окна и между ними вход, а в каком именно была столовка - не помню. в 91 закрылась. что там украинского - затрудняюсь припомнить, но борщ был точно, и гарнир двух видов - капуста тушеная и греча. не особо вкусно было, в Гастрите на углу Невского и Рубинштейна намного лучше. еще одна столовая в снесенном доме на месте теперешнего ТЦ Галерея, но там точно ничего украинсеого, там все было совсем плохо.
Это по-Вашему голубой цвет? Даже на данном плохоньком фото видно, что это светло-зелёный, каковым он и был на самом деле до перекраски в нынешний цвет. Ещё раз утверждаю: ж.д. вокзалов голубого цвета у нас не было.
Все новое это хорошо забытое старое
|
|
|
|
Переход к форуму:
Текущее время: сб апр #d 00:40:29 MSK 2024
|
ОКРЕСТНОСТИ ПЕТЕРБУРГА:
Путеводители
Карты
Краеведение
Военная история
Фотогалерея
Старый сайт
Начало
F.A.Q.
Регистрация
Вход
