|
|
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #158598 является ответом на сообщение #123478] |
ср, 09 октября 2013 21:55   |
|
|
Подскажите,"скрымбала", что за рыба такая?
"Фальсифицированная форель.
На всех столичных рынках, где допущен торг с ларей и лотков , а также у разносчиков-рыбников за последнее время появилась дешевая рыбина, предлагаемая за форель по цене 13-14 коп. за фунт. По виду эта озерная рыба является совершенной форелью, т.е. имеет тот же цвет, пятна на боках и розовое мясо. Однако по вкусу рыба эта не имеет ничего общего с форель и представляет собой итак называемую «скрымбалу», вылавливаемую в финляндских озерах. Настоящая же форель держится в цене."
"Петербургский Листок" 8 сентября (26 августа) 1913 года.
|
|
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #158617 является ответом на сообщение #158598] |
чт, 10 октября 2013 02:00 |
|
|
привычная сейчас "радужная форель"(Oncorhynchus mykiss) интродуцирована в Финляндии из Северной Америки (о неместном происхождении говорит и её финское название)
вот что называли тогда форелью?
может речь о кумже? (salmo trutta) ?
| Цитата: |
В зависимости от образа жизни кумжа делится на три основные экологические формы. Морская, которую принято называть просто «кумжа», живет в море, пресноводная, которую обычно называют «форель» - в озерах, но осенью и та и другая поднимаются вверх по рекам на нерест. В реках кумжа и форель питаются водными беспозвоночными и насекомыми. В море и озерах самым важным их питанием становится рыба: в море это в основном салака и колюшка, в озере - ряпушка, корюшка и девятииглая колюшка. Однако есть форма форели, которая не приспособилась к такому образу жизни - она всю жизнь проводит в небольших реках и ручьях и питается насекомыми, простейшими и даже ракообразными. Эту форму, живущую в порожистых ручьях Лапландии, называют «риго- taimen», что переводится как «ручьевая форель». Ручьевая форель обитает в очень ограниченном количестве мест.
|
надо также помнить что финны называют кумжу taimen , а у нас таймень это Hucho taimen, ареал которого до Финляндии сильно не доходит
[Обновления: чт, 10 октября 2013 02:09] Известить модератора |
|
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #164661 является ответом на сообщение #159246] |
пт, 14 февраля 2014 15:51 |
|
|
В послевоенные годы в автобус или троллейбус входили в порядке "живой" очереди. Правила проезда в автобусе 1952 года об этом свидетельствуют.
Если кого эти правила заинтересуют, могу выложить полный текст.
Однако с течением времени посадка в безрельсовый транспорт стала беспорядочной, что мы и наблюдаем.
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #164665 является ответом на сообщение #164661] |
пт, 14 февраля 2014 16:18 |
|
|
| v3p1s4 писал(а) пт, 14 февраля 2014 15:51 |
Однако с течением времени посадка в безрельсовый транспорт стала беспорядочной, что мы и наблюдаем.
|
А чем,по-вашему, посадка в безрельсовый транспорт отличается от посадки в трамвай и(или) метро? 
Кстати, к существующей до сих пор схеме посадки - сначала все выходят во все двери, потом все входят - пришли на основе опыта метрополитена, с тем, чтобы уменьшить интервалы и повысить среднюю скорость движения. До поры-до времени,пока улицы не забились автотранспортом, она вполне это обеспечивала, тем более, что появились многодверные автобусы и троллейбусы.
Все новое это хорошо забытое старое
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #164666 является ответом на сообщение #164661] |
пт, 14 февраля 2014 16:47 |
|
|
| v3p1s4 писал(а) пт, 14 февраля 2014 15:51 |
В послевоенные годы в автобус или троллейбус входили в порядке "живой" очереди. Правила проезда в автобусе 1952 года об этом свидетельствуют.
Если кого эти правила заинтересуют, могу выложить полный текст.
Однако с течением времени посадка в безрельсовый транспорт стала беспорядочной, что мы и наблюдаем.
|
Меня интересует, выложите пожалуйста.
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #164708 является ответом на сообщение #164666] |
сб, 15 февраля 2014 15:31 |
|
|
В "Весь Ленинград 1940", с. 449 приведен перечень учреждений общепита, называемых "Американка". Как и чем там кормили? Кто-нибудь располагает информацией по этому вопросу? Список ниже
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #164709 является ответом на сообщение #123478] |
сб, 15 февраля 2014 15:46 |
|
|
Чуть-чуть нагуглилось:
| Цитата: |
По неполным данным, на 8 августа 1932 г. в Ленинграде действовали 190 пивных, 51 ресторан, 142 буфета
и американки, 277 ларьков и 263 другие торговые точки, продававшие спиртное.
В середине 1930-х гг. существовало несколько типов заведений, в которых можно было приобрести алкоголь: пивные-американки с высокими стойками, без стульев...
В Ленинграде 1930-х гг. алкоголь можно было приобрести в
течение большей части суток. Минимальные часы работы были установлены: для пивных с 11 до 24 часов, американок с 10 до 24...
|
Линк
[Обновления: сб, 15 февраля 2014 16:07] Известить модератора |
|
|
|
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #164715 является ответом на сообщение #164708] |
сб, 15 февраля 2014 17:54 |
|
|
| v3p1s4 писал(а) сб, 15 февраля 2014 15:31 |
В "Весь Ленинград 1940", с. 449 приведен перечень учреждений общепита, называемых "Американка". Как и чем там кормили? Кто-нибудь располагает информацией по этому вопросу?
|
Предположу, что это столовые самообслуживания по американскому образцу, описанные в "Одноэтажной Америке" Ильфа и Петрова
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #164722 является ответом на сообщение #164715] |
сб, 15 февраля 2014 19:25 |
|
|
|
"с высокими стойками, без стульев..." больше напоминают распространённые заведения общепита где еду употребляют стоя. Например, известная пышечная на Желябова.
|
|
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #164724 является ответом на сообщение #164723] |
сб, 15 февраля 2014 20:13 |
|
|
| Буквоед писал(а) сб, 15 февраля 2014 19:59 |
| alexsvar писал(а) сб, 15 февраля 2014 17:54 |
Предположу, что это столовые самообслуживания по американскому образцу, описанные в "Одноэтажной Америке" Ильфа и Петрова
|
| ulet писал(а) сб, 15 февраля 2014 19:25 |
"с высокими стойками, без стульев..." больше напоминают распространённые заведения общепита где еду употребляют стоя. Например, известная пышечная на Желябова.
|
В принципе одно другому не противоречит. А пиво или пышки приносят посетители за эти стойки - не важно
|
Под "самообслуживанием" я всё же понимаю, длинные прилавки, где люди в очереди сами забирают порции из витрин. Это тоже новшества тридцатых, но не всегда в таких столовках ели стоя.
|
|
|
|
|
|
| Re: Старости [сообщение #164727 является ответом на сообщение #164724] |
сб, 15 февраля 2014 21:44 |
|
|
Стрельников, Песков "Земля за океаном"
| Цитата: |
Ильф и Петров с изумлением писали о таком, например, приеме пищи в Америке: «Мы сняли со специального столика по легкому коричневому подносу, положили на них вилки, ложки, ножи и бумажные салфетки… Вдоль прилавка во всю его длину шли три Ряда никелированных трубок, на которые было удобно класть поднос, а по мере того, как он заполнялся блюдами, толкать его дальше…» Узнаете самообслуживание?
В 1936 году это было названо «заправочным пунктом». Теперь мы смотрим на это спокойно.
|
|
|
|
|
Начало
F.A.Q.
Регистрация
Вход
