| Re: папаротник.. [сообщение #116115 является ответом на сообщение #116094] |
пн, 23 мая 2011 20:06   |
|
|
| avam писал(а) пн, 23 мая 2011 12:51 |
"Надо только почистить волоски."
Не очень знаком с технологией, но по моему не все так просто.
Молодые побеги довольно долго вымачивают в соленой воде. Прежде чем начнете эксперементировать убедитесь, что это точно орляк.
|
Ммм... Может мне дико везло, но я никогда не вдавался в детали орляк или нет. 
Вероятно у гурманов есть какие то изысканные рецепты, но я уже много лет, обычно просто снимаю тонкую кожурку, при помощи ножа и ем сырым или делаю салат.  Может вы с черемшой путаете?
Молодой папортник хорош тем что содержит кучу свежих полезностей, актуальных весной, а ствол ещё не одревесневший. Вкусом напоминает огурец.
|
|
|
|
Начало
F.A.Q.
Регистрация
Вход
