ОКРЕСТНОСТИ ПЕТЕРБУРГАПутеводители Карты История Фотогалерея    Старая версия сайта
Начало » Санкт-Петербург » Северные районы СПб » Дача Бенуа и пруды
Re: Дача Бенуа и пруды [сообщение #130604 является ответом на сообщение #124999] вс, 13 мая 2012 19:40 Переход к предыдущему сообщенияПереход к предыдущему сообщения
Александр Олегович-1
Любопытная статья из газеты "Новое время" (точнее иллюстр.приложения). Была опубликована осенью 1910 г.


Лесная ферма Ю. Ю. Бенуа.

Хотите посмотреть образцовое молочное хозяйство здесь, около Петербурга, — такую ферму, равной которой едва ли сыщешь и за границей? — спросить меня один старый, опытный сельский хозяин.
— Образцовое хозяйство около Петербурга? Возможно ли это? Где же оно находится?— удивился я.
— В Лесном, в Сосновке, недалеко от Политехнического института, знаете — там, где «Карл и Эмилия»?
Я еще бoлее удивился словам моего знакомого. Несколько лет тому назад, живя в Лесном, я часто ходил гулять в эту местность, бывшую сплошным болотом, покрытом мелким ельником. Тучи комаров носились над ней, ноги вязли в воде, все поле состояло из болотистых кочек.
Образцовое хозяйство на этом болоте? Да сколько же труда надо было положить, сколько энергии, сколько средств нужно было затратить, чтобы на этой земле завести образцовое хозяйство?
— Поедемте! — сказал я, заинтересованный словами моего знакомого.
Мы отправились в путь утром. Быстро промелькнули пригородные дачи. По шоссе среди массы народа, спешившего в город, тянулись чухонки, везшие для продажи молоко в грязных бутылях и крынках, заткнутых грязными тряпками.
— Вот некультурный способ перевозки молока, — сказал мой знакомый, — сколько опасных для здоровья бактерий в каждой из таких тряпок, сколько желудочных заболеваний разносят по городу эти чухонки, разбавляющие молоко сырой водой и подбавляющие всякую гадость. А вот посмотрите, как разводится молоко Лесною фермою!
Мимо нас мчались, один за другим, большие фургоны, выкрашенные масляною белою краскою. Каждый фургон, безукоризненной чистоты, был запряжен бойкой, сытой лошадкой. Мы остановили один из фургонов и попросили открыть его дверцы: ванутри фургона рядами стояли чистые светлые бутыли с молоком, каждая бутыль была герметически закупорена, на каждой была своя пломба — безусловно никакие бактерии не могли извне в густое молоко, которое на вид имело приятный желтоватый оттенок.
Вскоре потянулись старинные высокие липы и клены Лесного парка. Осень убрала их багряным цветом — издали весь парк казался покрытым каким-то причудливым, роскошным ковром всевозможных оттенков желтого цвета. Как хорошо здесь осенью!
Вот Сосновка, вот Политехнический институт, в который со всех сторон шли и ехали студенты. Кругом института все строятся и строятся новые дома, всюду стучат топоры, визжат пилы, мостят новые улицы, — как застроилась эта местность за последние годы, — ее с трудом можно узнать!
Вот заброшенная могила Карла и Эмили. Вот и проспект Бенуа, который ве¬дет к Лесной ферме. Уже подъезжая к воротам фермы, чувствуешь, что едешь по земле культурного хозяйства. Поля, зеленеющие клевером, виднеющиеся вдали красивые, прочные постройки, крылья высокой мельницы артезианского колодца, прекрасные дороги, чистый лес, за которым видимо ухаживают, осушительные канавы.
Мы въезжаем в причудливой формы ворота, на которых надпись «Лесная ферма», едем по дорогам прекрасного парка и подъезжаем к красивой, обширной, изящно построенной загородной вилле, блещущей на солнце разноцветными стеклами большой, длинной веранды.
Нас радушно встречают любезные хозяева, предупрежденные по телефону — и сейчас же мы отправляемся осматри¬вать это образцовое хозяйство.
Каждая мелочь, каждое здание, каждый кусок земли, каждый хозяйственный инструмент — все говорит о той любви, о том необыкновенном труде, с которым создано это хозяйство. Двенадцать лет упорной энергии и труда потребовалось на то, чтобы эти четыреста десятин сплошного болота осушить, выкорчевать, распахать и превратить в такое поместье, в котором есть чему поучится нашим сельским хозяевам.
Даже не будучи специалистом, не трудно понять, сколько знаний, любви и труда положено в это, очевидно, дорогое сердцу хозяина дело!
Мы идем к помещению, где стоят 120 коров этого молочного хозяйства. Уверяю вас, что не всякий человек имеет такой чистый, светлый, просторный и теплый приют, как эти 120 коров. Все стены громадных коровников — это даже не коровники в общепринятом смысле, а громадные, светлые залы с вентиляторами, электрическим освещением — все потолки здесь выбелены, полы выложены асфальтом и кера¬микой, все нечистоты удаляются с помощью особых каналов. Воздух свежий и чистый.
Каждая корова имеет свое отдельное стойло, отдельную кормушку. Для воды, отдельно для каждой коровы, во избежании заражения, имеются чугунные ванны.
Несколько коров-холмогорок, оставшихся в стойлах для каких-то хозяйственных потребностей, весело жевали свою жвачку в поражали своим видом, рослостью и полным выменем.
Тут же рядом находишь хозяйственные отделения фермы: помещения, где на¬ходятся холодильник и куда молоко поступает сейчас же после доения, так что никакие микроорганизмы после момента доения не могут развиться в молоке. Тут же рядом в других помещениях ряд машин — сепараторы, стерилизаторы, машины для разливки молока, машины для мытья посуды, баки со льдом для хранения молока.
B заботе о здоровье своих питомцев-коров ферма устроила очень интересное помещение для их прогулок, когда зимой коров нельзя выпускать в поле. Это помещение — длинный, длинный, хорошо построенный сарай, вдоль которого имеются барьеры. Коровы идут по этим барьерам, не задевая друг друга, одна за другой, и благодаря прогулкам, благодаря движению, качество молока улучшается.
Заботы о здоровье коров, а стало быть и доброкачественности молока простираются до такой степени, что не смотря на большие трудности фермой выстроен артезианский колодец, воду которого пьют коровы. В данном случае коровы поставлены в несомненно лучшие условия, чем жители города Петербурга, пьющие зараженную воду.
Описать все особенности этого действительно образцового хозяйства, буквально нет возможности, нужно видеть это хозяйство. Что Лесная ферма действительно поставлена на лучших началах, которые только выработала агрономия, этому доказательство награды, полученные фермой, на последней выставке молочного хозяйства: две медали — золотая и серебряная. Так как большинство коров было в поле, то мы просили разрешить нам зъездить туда. Нам подали элегантный кабриолет, и мы отправились в поле. До¬рога тянулась вдоль пышных лугов, засеянных викой и клевером — прекрасной пищей для коров. Вскоре мы подъехали к стаду.
На громадном пространстве в различных позах раскинулись животные, отдыхая на светлой зелени лугов. Кар¬тина пасущихся животных, белых с черным xoлмогорок, дышала идиллией. Весь скот поражал своим здоровьем, красотой и породистостью.
Выпив по несколько стаканов, сырого, густого, прекрасного молока, мы распростились с любезными хозяевами и отправились в город, вполне сознавая, что только любовь к делу и труд могли со¬здать такое образцовое xoзяйство, как Лесная ферма Ю. Ю. Бенуа.
Альбатрос.

И фото.

  • Вложение: ферма.jpg
    (Размер: 23.05KB, Загружено 4222 раза)
 
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано icon10.gif
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Предыдущая тема: Удельная
Следующая тема: Противостояние
Переход к форуму:
  


Текущее время: чт ноя #d 09:01:39 MSK 2019